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Dic 28

¿Tiene algún efecto en tu peso el horario en el que comes?


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¿Alguna vez te has preguntado si el horario en el que comes
puede afectar tu peso? Si tu respuesta es no, tal vez sea el
momento de comenzar a hacerlo, pues una investigación española
ha encontrado que almorzar tarde podría hacer más difícil la
pérdida de peso. Sigue leyendo y descubre más detalles.

¿Eres de los que prefiere almorzar temprano y abundante o de
los que comen poco al mediodía y tienen la cena por comida
principal? Las costumbres alimenticias son distintas en cada
cultura y cambian de una persona a otra. Lo mismo ocurre con el
horario en el que comemos: hay quienes siempre lo hacen a la
misma hora y los que lo hacen cuando pueden. Pero, ¿es lo mismo
comer a una hora u otra? Especialmente la pregunta es cuando queremos perder peso.

Una investigación reciente que ha sido publicada en la revista
International Journal of Obesity, indica que almorzar
temprano ayudaría a las personas obesas que desean bajar de peso. Por el contrario, las
personas que almuerzan después de las tres de la tarde, podrían
obtener peores resultados a la hora de hacer dieta.

Para llegar a estos hallazgos, unos científicos españoles
analizaron a 420 adultos obesos o con sobrepeso, que participaron en
un programa de cinco meses para perder peso, acompañado por
sesiones de terapia de grupo con asesoramiento sobre nutrición
y ejercicios, que además midieron y registraron datos acerca de
la dieta, el peso y la actividad física.

Por ejemplo, a los participantes se les pidió que consumieran
una dieta mediterránea tradicional, que incluye
bastante pescado, aceite de oliva, verduras y granos
integrales, pero poca carne roja y mantequilla, pero no les
dijeron nada sobre el horario de sus comidas.

Al finalizar el programa, los investigadores encontraron que
los que comían el almuerzo tarde perdieron alrededor de 25 por
ciento menos peso que los que usualmente almorzaban antes de
las 3 de la tarde.

En detalle, la mitad del grupo que usualmente almorzaba después
de las tres de la tarde perdió casi 8 kilos (17 libras) en
promedio, mientas que los que lo hacían antes perdieron
alrededor de 10 kilos (22 libras). Por el contrario, no hubo
evidencia de que el momento en que los participantes tomaban el
desayuno o la cena afectara su pérdida de peso.

Si bien no se sabe con certeza por qué un almuerzo tardío
podría relacionarse con una pérdida de peso más lenta, una
posibilidad es que al menos algunos de los que comen el
almuerzo tarde esperan demasiado tiempo entre comidas, lo que
podría tener efectos sobre el metabolismo. Por ejemplo, el
grupo que comía el almuerzo tarde tenía más probabilidades de
comer un desayuno ligero o de no desayunar en absoluto.

De todos modos, hay que tener en cuenta que este estudio ha
sido desarrollado con personas que residen en España, donde el
almuerzo es la comida principal. Por eso, se desconoce si estos
resultados también se aplicarían en otros lugares como en los
Estados Unidos, por ejemplo, en donde para la mayoría de las
personas, la cena es su comida principal.

Lo que sí parece quedar demostrado es que el horario en el que
se come es importante para mantener un plan alimenticio
saludable, entre otras cosas, aunque aún faltan más datos para
conocer si produce efectos diferentes cuando se busca la
pérdida de peso.

Y tú ¿a que hora tomas tu almuerzo?  Si quieres seguir
un plan alimenticio saludable para bajar de
peso
, especialmente si estás teniendo dificultad para
lograrlo, considera consultar con un dietista certificado o con tu médico
para que te indique que es lo más apropiado para ti.

 

Imagen © iStock / Joe Lena

Actualización de un artículo originalmente publicado en el
2013.

Permalink:
http://www.vidaysalud.com/diario/dieta-y-nutricion/tiene-algun-efecto-en-tu-peso-el-horario-en-el-que-comes/



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