La dieta DASH, por efectiva, es la preferida de muchos


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La denominada dieta DASH, desarrollada para controlar y
combatir la presión alta, es una de las más exitosas a la hora
de elegir un plan alimenticio más saludable. Descubre de qué se
trata esta dieta y qué otras opciones tienes para comer de
manera más saludable.

Existen distintos tipos de dietas, una para cada necesidad,
dirán algunos, mientras que otros también pueden decir que hay
tantas dietas como personas mismas. Y algo de razón hay en
ello, ya que cada uno debe seleccionar un plan alimenticio
saludable que se ajuste a sus gustos, costumbres y necesidades.
En base a eso, tienes distintas alternativas que responden al
objetivo de tu dieta, ya sea para perder peso, controlar la
diabetes, evitar el colesterol alto y/o combatir la
hipertensión, por nombrar sólo algunos ejemplos. Lo que es
importante es que sea saludable.

La dieta DASH, la Mediterránea, la TLC… La lista es larga y
podríamos continuar. ¿Las conoces? ¿Has probado alguna de
ellas? Si es así, ¿cuál es tu preferida o la que mejores
resultados te ha dado?

Una clasificación de 29 dietas desarrollado por unos expertos
de la revista U.S. News & World
Report
 ubicó a la denominada dieta DASH en el primer lugar en esta
lista. La Dieta DASH fue originalmente creada por el Instituto
Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre para controlar
la hipertensión. ¿Recuerdas de qué se trata y en qué consiste
este plan alimenticio?

La dieta DASH se llama así por las siglas de su nombre en
inglés: Dietary
Approaches to Stop
Hypertension
, que en español se traduce
como Enfoque dietético para detener la Hipertensión.
Justamente, lo que busca este enfoque dietético es ayudar a
controlar la presión arterial alta, aunque también
ayuda a prevenir la osteoporosis, las enfermedades del corazón, la apoplejía o accidente cerebrovascular,
la diabetes y hasta ha sido
relacionada con una disminución en el riesgo de desarrollar cáncer
de mama
.

La dieta DASH se basa en el consumo de determinada cantidad de
porciones al día de una amplia variedad de alimentos de todos
los grupos, incluyendo frutas, vegetales, carnes magras,
pescado, pollo, lácteos bajos en grasa, azúcar en pequeñas
cantidades, cereales integrales, nueces y granos. Además,
reduce la cantidad de sodio (sal) en tus comidas y aumenta los
alimentos con calcio, magnesio y potasio, que funcionan como
diuréticos y ayudan a que el cuerpo elimine más sal.

Y si la presión arterial es muy alta, la Dieta DASH tiene una
segunda versión llamada DASH-Sodio, que reduce aún más la
cantidad de sodio, causando un efecto mucho mayor en tu
objetivo de detener la presión alta. Como puedes ver, esta
dieta es bastante variada, y eso es parte de su éxito.

Otro de los planes nutricionales que estuvo entre los primeros
lugares es la denominada Dieta TLC (por la expresión en inglés
Therapeutic Lifestyle Changes, que en español se
traduce como Cambios Terapéuticos del Estilo de Vida), que fue
creada por el Instituto Nacional de Salud para disminuir el
colesterol alto y consiste, básicamente, en reducir la cantidad
de grasas saturadas que se consumen. En este caso, la mayoría
de las grasas permitidas son las denominadas grasas monoinsaturadas (presentes por
ejemplo en el aceite de oliva, el aguacate o palta, los frutos
secos y las semillas). Esta dieta también limita la cantidad de
sodio que se recomienda consumir.

Asimismo, la dieta mediterránea, de la cual te hemos
hablado varias veces en www.vidaysalud.com, también ha sido
ubicada entre las más efectivas, aunque los especialistas
consideran que para los estadounidenses puede ser un poco
difícil seguir, ya que implica eliminar la comida procesada y
las bebidas azucaradas. Además de eso, la dieta mediterránea se
basa en el consumo de frutas, vegetales y granos integrales.
También promueve el consumo de mariscos y pescados y limita el
de carnes rojas, lácteos y dulces. Asimismo, utiliza
principalmente al aceite de oliva e incluye a diferentes
fuentes de ácidos omega 3, proteínas y grasas “saludables”
(como legumbres, semillas y frutos secos) y sustituye a la sal
por otras especias.

Y tú, ¿cual prefieres? Recuerda que cada persona tiene sus
propios gustos y necesidades. Habla con tu médico o un
nutricionista calificado para que te ayude a seleccionar la
dieta más adecuada para tu salud y aprende a elegir y a
combinar los alimentos del modo que te resulte más fácil. Ten
en cuenta que los cambios no se logran de un día para otro y lo
importante es que se mantengan a través del tiempo ya que son
más efectivos a medida que se vuelven duraderos. En vez de ver
estas dietas como “dietas” es mejor referirse a ellas como
“planes alimenticios”. De esta forma puedes imaginarte que
estás mejorando tus hábitos alimenticios y no sólo es algo
transitorio. Anímate, puede ser mucho más delicioso y
placentero de lo que imaginas.

 

Actualización de un artículo originalmente publicado en el
2013.

Imagen © iStock / esolla

Permalink:
http://www.vidaysalud.com/diario/dieta-y-nutricion/la-dieta-dash-por-efectiva-es-la-preferida-de-muchos/



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