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Feb 18

Productos lácteos: American Diabetes Association®

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Leche y yogur con bajo contenido de grasa

Incluir productos lácteos en su alimentación es una manera
fácil de consumir calcio y proteína de alta calidad. De
postre, se puede comer muchos productos lácteos como el yogur
descremado, con apenas 15 gramos de carbohidratos y 100
calorías por recipiente de 6 onzas.

¿Cuáles son las mejores opciones?

Las mejores opciones de productos lácteos son:

  • Leche descremada o con bajo contenido de grasa (1%)
  • Yogur descremado (regular o griego) sin sabor
  • Yogur descremado (regular o griego)
  • Leche de soya fortificada y sin sabor

Si tiene intolerancia a la lactosa o no le gusta la leche,
como fuente de calcio y vitamina D, pruebe la leche
fortificada de soya, la leche de arroz o la leche de
almendras.

Consejos generales:

  • Cada porción de 1 taza de leche o una porción de 6 onzas
    de yogur contiene aproximadamente 12 gramos de carbohidratos
    y 8 gramos de proteína. El yogur griego tiene más proteína
    que el yogur regular, con aproximadamente 12 gramos por
    porción de 6 onzas.
  • Si está tratando de comenzar a consumir productos lácteos
    con menor contenido de grasa, dese tiempo para acostumbrarse
    al sabor y la textura diferente. Por ejemplo, primero cambie
    la leche entera por la de 2%. Luego tome leche de 1% o
    descremada.
  • Pasar de leche entera a la 1% recorta 70 calorías y 4
    gramos de grasa saturada ¡de cada porción!

Consejos para quienes cuentan
carbohidratos

1 taza de leche o yogur equivale a una fruta pequeña o una
rebanada de pan.

Consejos para el Método del plato
Su plan de alimentación indica 8 onzas de leche. Si no toma
leche, puede sustituir otro alimento con carbohidratos como
yogur, una fruta o un panecillo pequeño.

Consejos para usar el índice glucémico
La leche tiene un bajo índice glucémico, o sea que escoja
productos lácteos de bajo contenido de grasa que se adecúen a
sus comidas.


Lea “¿Qué puedo tomar?” si desea pautas adicionales sobre
bebidas.

  • La última revisión: November 20, 2013
  • última edición: April 29, 2014


Diabetes Forecast lp-what-can-i-eat,

Más información en diabetes.org


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